キャンペーン中!!




2011年04月16日

男子ごはん料理レシピ『サワラとセリの中華煮込み』(4月10日放送)

■サワラとセリの中華煮込み(2人分)
photo102.jpg サワラ:2切れ
 セリ:2〜3枝
 a おろししょうが:1片分
   水:3/4カップ
   オイスターソース:大さじ1
   みりん:大さじ1/2
   しょうゆ:小さじ1
 ごま油:大さじ1/2
 青ネギ(小口切り):適宜
【仕上げ】
 ごま油:適宜

■セリと豚バラの炒め物(2人分)
 豚バラ薄切り肉:100g
 セリ:1束分
 青ネギ:1/2束
 ごま油:大さじ1/2
 こしょう:適宜
 a 酒、しょうゆ、酢:各小さじ1
   和からし:小さじ1/2

■キャベツの明太和え(2人分)
 キャベツ:1/8個
 明太子:1/4腹
 ごま油:小さじ1
 白いりごま:小さじ1
 塩:適宜


■サワラとセリの中華煮込み [ 作り方 ]
1、サワラは水気を拭く。セリは1p幅に切る。
2、フライパンを熱してごま油をひき、サワラを並べて強火で両面をこんがりと焼く。aを加えてフタをしてたまに煮汁を回しかけながら5分中火で煮る。一旦火を止め味を馴染ませる。
3、再び火にかけセリを加えてひと煮する。
4、器に盛ってごま油(適宜)をたらして青ネギをちらす。


■セリと豚バラの炒め物 [ 作り方 ]
1、豚バラ肉は一口大に切る。セリと青ネギは根元を切り落として5〜6p長さに切る。
2、aを混ぜる。
3、フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を加えて強火で炒める。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
4、少し焼き目がついたらセリ、青ネギを加えてザッと炒め、2を加えて炒め合わせる。器に盛ってこしょうを振る。


■キャベツの明太和え [ 作り方 ]
1、キャベツは一口大にちぎる。明太子は卵を取り出す。
2、ボウルに全ての材料を合わせて和える。
posted by 太一×ケンタロウ 男子ごはん at 01:39| 2011/04月放送 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。