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2010年06月27日

『ホイコーロー&豆乳味噌汁&太一レシピ第9弾 シバリアンハスキー』

男子ごはん料理レシピ『ホイコーロー&豆乳味噌汁&太一レシピ第9弾 シバリアンハスキー』(6月27日放送)

photo63.jpg■ホイコーロー(2人分)
 豚バラ焼き肉用:150g
 キャベツ:小1/4個
 赤ピーマン:1/2個
 にんじん:3cm
 玉ねぎ:1/2個
 にんにく・しょうが:各1片
 ごま油:大さじ1

 a 水:大さじ2
   酒・味噌:各大さじ1
   砂糖:大さじ1
   黒すりごま・オイスターソース・しょうゆ:
   各大さじ1/2

 豆板醤:小さじ1/2
 こしょう:適宜

 ■豆乳味噌汁(2〜3人分)
 豆乳:2カップ
 水:1カップ
 いりこ:大6〜8尾
 厚揚げ:1/2個
 桜エビ:大さじ1〜2
 味噌:大さじ2〜2.5
 万能ねぎ(小口切り):適宜

 ■太一レシピ第9弾 シバリアンハスキー
                    (2〜3人分)
 きゅうり:1本
 にんじん:1本
 セロリ:1本
 キャベツ:1/8個

 a おろしにんにく:ほんの少々(BB弾くらい)
   味噌:大さじ1.5
   マヨネーズ:大さじ4
   白ねりごま:大さじ1
   レモン汁:小さじ1/2


■ホイコーロー [ 作り方 ]

* 1、キャベツは芯を落として一口大のざく切りにする。赤ピーマンは横半分に切ってから縦細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは半月切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る。
* 2、aの材料を合わせてよく混ぜる。
* 3、フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうが、豆板醤を加えて弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて強火で炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて強火で炒める。
* 4、玉ねぎが少ししんなりしたら、赤ピーマンを加えて炒める。全体が少ししんなりしたらキャベツを加えてザッと炒める。aを加えて炒め合わせる。器に盛ってこしょうを振る。


■豆乳味噌汁 [ 作り方 ]

* 1、鍋に水を入れて頭とワタを取ったいりこを加えて15分〜20分おく。
* 2、厚揚げは縦半分に切ってから横1cm弱幅に切る。
* 3、1を火にかけ、豆乳を加え鍋が温まったら厚揚げを加えて煮る。フツフツしてきたら桜エビを加えてひと煮する。味をみながら味噌を溶き入れる。
* 4、器によそって青ネギをちらす。


■太一レシピ第9弾 シバリアンハスキー [ 作り方 ]

* 1、きゅうりはピーラーで縞目に皮むき、長さを半分に切ってから縦4等分に切る。にんじんはへたを落とし長さを半分に切ってから6等分に切る。セロリは皮をピーラーでむいてから他の野菜に合わせて切る。キャベツは食べやすくちぎる。
* 2、aを混ぜる。
* 3、それぞれ器に盛ってaにつけながら食べる。
posted by 太一×ケンタロウ 男子ごはん at 19:04| 2010/06月放送 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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